Muskateller Sommer 2022: Hier steht die Lage über der Rebsorte. Feines Tannin transportiert hier fast elektrisierend das Sausal an eure Papillen und ist dabei so trinkend, dass man am liebsten einen Eimer voll davon haben würde.
Steiermark Fans aufgepasst!
Das Thema Jura ist bei uns ja immer omnipräsent. So kam es, dass im letzten Jahr eine Gruppe junger Steirer auf dem Weg ins Jura eine kleine Pause bei uns in der Freiheit eingelegt hat, um sich schon mal aufzuwärmen. Man stelle sich vor, wie eine Horde Wikinger sich über ein wehrloses Dorf hermacht, um sich vorzustellen, wie unsere Weinkarte von den Burschen zerlegt wurde. Dabei kam auch die ein oder andere Flasche steirischer Wein auf den Tisch.
Was soll ich sagen? Dieser legendäre Lunch war zumindest für mich horizonterweiternd und sollte Nachfolgen haben, denn die Jungs haben wir ganz schnell ins Herz geschlossen. Auf unserer nächsten Österreich-Reise beschloss ich also, mir die Steiermark mal unter die Lupe zu nehmen und die Hawis zu besuchen.
Die brutal steilen Hänge und der daran angepasste Weinbau sind in dieser Form wohl einzigartig. Darüber hinaus findet man von Schiefer bis Muschelkalk einzigartige Terroirs, die nur danach schreien, unverfälscht auf die Flasche zu kommen.
Die Ried Kittenberg im östlichen Teil von Kitzeck im Sausal und nördlich von Heimschuh ist ein explosives Weinanbaugebiet auf den steilen Hängen die von Wald und Biodiversität umgeben sind. Die Weinberge, mit bis zu 75 % Steigung, sind vor allem nach Süden und Südwesten ausgerichtet und stehen im Spannungsfeld zwischen der Sonne und den kalten Luftströmungen aus dem steirischen Randgebirge. Die Böden variieren stark, von Kalk bis hin zu sauren Felsbraunerden auf den Schieferböden. Diese Vielfalt verleiht den Weinen eine kühle Stilistik mit markanten mineralischen und würzigen Aromen, die wie eine Explosion im Mund wirken.
Eine Familie schafft dort mit so viel Herzblut, dass wir euch das nicht vorenthalten wollen. Am Kittenberg im Sausal dienen nämlich nicht nur Trauben als Medium, Herkunft einzufangen; hier wird ganzheitlich mit der Natur gearbeitet, daher auch mit Vogelkirschen, Quitten und Birnenstoff produziert, der die Seele wärmt. "Wachstum König" ist der Name dieses beeindruckenden Lebenswerks, das uns vom ersten Moment an gefesselt hat.
Die Geschichte des Weinguts ist historisch zu nennen. Der Großvater Friedrich "Fritz" König legte den Grundstein und erkannte schnell die Eigenständigkeit der Einzellagen am Kittenberg. Er widmete sich intensiv der Bodenzusammensetzung, den verschiedenen pH-Werten und ihren Auswirkungen auf das Wachstum von Obst- und Weinsorten unter mikroklimatischen Bedingungen. Seine Erkenntnisse veröffentlichte er in zwei Büchern und setzte sie sofort am Kittenberg um. Als Ökonomierat war er ein Pionier, der die Landwirtschaft reformierte und als Wegbereiter des Mulchens und der Hochkultur in der Steiermark gilt.
Vor 20 Jahren wurde die Weinproduktion aufgrund des tragischen Todes von Herbert König Senior eingestellt, als er beim Spritzen des steilsten Weinbergs (der Hölle) einen Unfall mit dem Traktor hatte, ein Risiko, das bis heute besteht und regelmäßig zu Unglücken führt.
Bis Herbert und sein Bruder Karl Heinz die Verantwortung im Weingut übernehmen konnten, wurden die Trauben an die Familie Polz verkauft, wo Herbert lange Zeit im Keller verantwortlich war und sich seine Sporen verdiente. Heute gibt es nur ein Ziel: die besten Weine und Säfte der Welt zu keltern!
Herbert, Karl Heinz und Mama Anni widmen sich hier mit viel Hingabe Sauvignon, Weißburgunder, Welschriesling, Ruländer, Vogelkirsche, Mamutquitte und Conferencebirne. Jedes einzelne Gewächs sprüht dabei nur so vor Energie, Seele und Aromen.
Diese Produkte sind bereits in Top-Restaurants auf der ganzen Welt zu finden und werden mittlerweile sogar streng zugeteilt
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Land:
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Österreich
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Region:
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Südsteiermark
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Typ:
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Weißwein
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Jahrgang:
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2022
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Rebsorte:
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Muskateller
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Alkohol:
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12,5%
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Geschmacksrichtung:
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trocken
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Zusatzstoffe:
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Enthält Sulfite
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Hersteller/Inverkehrbringer:
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Wachstum König
Herbert & KarlHeinz König
Kittenbergerstraße 25
8451 Heimschuh
Österreich
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