Mont Salève bricht mit der „traditionellen“ Kultur des Industriebiers und ist Teil der Renaissance-Bewegung der Handwerksbrauereien.

Was, für Michaël Novo, als Hobby begonnen hat wurde 2010 zu seinem Beruf, als er die Brauerei Mont Salève gegründet hat. Schnell war klar der Junge hat richtig was auf dem Kasten und seine, meist stark gehopften, Biere haben sich innerhalb kürzester Zeit Weltruf erarbeitet. In Frankreich genießt er bereits Kult Status. Wir sind oft darüber gestolpert und das letzte Muscat in Paris gab uns den Rest so dass wir uns verpflichtet gefühlt haben den Stoff für euch ins Land zu holen.