Kaamen 2

Die Nase fast fruchtfrei mit einem Aromenstrauß aus mediterranen Kräutern und Gewürzen, alles getragen von einer ätherischen Note, die an noble Hölzer erinnert. Etwas, das man nur in der feinsten Ausprägung der Rebsorte Babic findet. So geht Terroir! Die Vielschichtigkeit lässt den Trinkfluss nicht leiden und der Gerbstoff verspricht ein langes Leben. Optimales Trinkfenster 2022-2030.

Die Idee war, die unterschiedlichen Terroirs rund um Primosten, ganz unverblümt in die Flasche zu bringen. Der etwas andere Ansatz der beiden, mit deutlich kürzeren Maischestandzeiten zwischen vier und fünf Tagen, holt die elegante Seite des Babic ans Licht und sorgt für massiven Trinkfluss ohne Bremse. Die Weine sind frisch, animierend, würzig und ausdrucksstark ohne schwerfällig zu wirken. Die produzierten Mengen sind sehr überschaubar das Ergebnis aber aller erste Sahne und für mich persönlich eine der spannensten Entdeckungen des letzten Jahres.

Fazit der Reise? Unbedingt mal auschecken! Primosten ist wunderschön und auch kulinarisch ist einiges geboten! Hier lässt es sich wirklich schön Urlauben