Peter Wagner Oberrotweil Grauburgunder 2022

Wild, reduziert und auf den Punkt. Dafür steht Peter Wagner der es schafft in der warmen Region Baden schlanke und präzise Weine zu füllen. Dabei ist es ihm besonders wichtig im Einklang mit der Natur zu arbeiten und möglichst wenig in den Prozess der Weinbereitung einzugreifen. Die Weine überzeugen durch Ausdruck, Präzision gepaart mit kühler Eleganz und Frische. Dies liegt hauptsächlich daran, dass Peter seine Weine deutlich früher liest und somit eine für die Region Baden typische Überreife vermeidet. Gelernt hat Peter bei Franz Keller, einem der absoluten Spitzenbetriebe in Baden.

Ja, der Grauburgunder wird in der Weinszene oft etwas belächelt. Und ja, es gibt einfach viele banale und belanglose Beispiele für den typischen Vertreter der Gattung: Edelstahl, keine Säure, null Energie und schon gar kein Terroir.
Aber es gibt auch hervorragende Grauburgunder. Denn wer sich einmal intensiv mit der Rebsorte beschäftigt hat, der weiß auch, wie man sie richtig anpackt. Und einer, der das kann, ist Peter Wagner. Der Shootingstar vom Kaiserstuhl versteht es wie kaum ein anderer, tiefgründige Grauburgunder in die Flasche zu bringen.
Und sein Rezept dafür ist eigentlich ganz einfach: perfektes Lesegut aus bester Lage plus Zeit.
Vor allem die Lage hat es in sich: Peter hat eine etwas kühlere Parzelle am Schlossberg, aus der zum Beispiel auch Friedrich Keller seinen Grauburgunder GG macht. Durch die etwas schattigere Parzelle bleibt Peters Wein immer etwas frischer, gerade in Jahren wie 2019 kommt ihm das natürlich zugute. Der Ausbau in besten französischen Barriques und viel Zeit runden den Wein dann perfekt ab. Grauburgunder - wie er sein soll!

Neugierig geworden ? Endeckt hier im Blog mehr über Peter Wagner.

Land:	Deutschland
Region:	Baden
Typ:	Weißwein
Jahrgang:	2022
Rebsorte:	Grauburgunder
Alkohol:	12,5 % Vol
Geschmacksrichtung:	trocken
Zusatzstoffe:	Enthält Sulfite
Hersteller/Inverkehrbringer:	Peter Wagner Hauptstraße 32 79235 Vogtsburg