Georges Comte:

Georges Comte macht den besten Chardonnay, von dem du noch nie gehört hast. Aus einem unglaublichen Terroir in Doubs altern mit echter Anmut diese zeitlosen, klassischen Weine, die ohne Zusätze hergestellt wurden.

Wein machen ist ein Hobby, welches für Georges Comte außer Kontrolle geraten ist. Sein Keller liegt an der Grenze zwischen Jura und Burgund.

Der Wein wird mindestens zwei Jahre im Fass ausgebaut. George verkauft seine Schätze oft erst nach Jahrzenten nämlich dann wenn er es für richtig hält. Unter Weinfreaks nennt man seinen Pellerins auch den Montrachet von Doubs. Jedes Jahr füllt er vier Barriques mit einer Auswahl an Trauben aus den besten Weinbergen von Moutherot: Sur Roche Bonive, Roches Bonive, Champ des Pois, Pellerins und Champs de la Pierre.

Die Böden auf denen George Arbeitet ähneln in ihrer Beschaffenheit, denen in Puligny Montrachet. Wenn man es vergleichen müsste sähe das so aus.

- Champ des Pois ist der 1er Cru Clavoillon eher zart und elegant mit viel Charm.

- Der Sur Roches Bonives wie der 1er Cru Les Caillerets geprägt vom Kalkstein sehr präzise, salzig und dennoch harmonisch mit sahnigen Schmelz.

- Roches Bonives ist dazu noch etwas üppiger und druckvoller wie ein 1er Cru Pucelles.

- Der Champ de la Pierre ist wie ein Chevalier Montrachet sehr komplex und tiefgründig das fordert und hat Tiefgang ohne Ende.

- Über allem steht der Pellerins das Pendat zum Montrachet komplett, reif, hoch komplex und dennoch schlank und tänzeld.

Für uns ein Weingut das seines gleichen sucht und das jeder der Chardonnay liebt im Keller haben sollte.

Land:	Frankreich
Region:	Burgund
Typ:	Schaumwein
Jahrgang:	N.V.
Rebsorte:	Chardonnay
Alkohol:	11%
Geschmacksrichtung:	trocken
Zusatzstoffe:	Enthält Sulfite
Hersteller/Innverkehrbringer:	Georges Comte 25170 Emagny Frankreich