Domaine Houillon
Von Jura nach Vaucluse!
Die Domaine Houillon, ein malerisches 9 Hektar großes Anwesen, liegt idyllisch am Fuße des Mont Ventoux. Dieses einzigartige Anwesen besteht aus Weinbergen, Wäldern und Flüssen, die sich über Jahrhunderte in die Hügel und Täler dieser Region gegraben haben. Interessanterweise macht der Weinbau hier nur einen bescheidenen Anteil aus, und zwar knapp 2,5 Hektar der gesamten Fläche. Dennoch sind die Weine, die auf der Domaine Houillon produziert werden, ein wahrer Schatz und ein Juwel der biodynamischen Weinherstellung.
Die Geschichte der Domaine Houillon ist eine Geschichte der Leidenschaft und Hingabe. Im Jahr 2017 haben Charlotte und Aurélien Houillon dieses Anwesen übernommen und damit eine neue Ära des Weinbaus in dieser malerischen Ecke Frankreichs eingeläutet. Aurélien Houillon hat bereits Erfahrung im biodynamischen Weinbau gesammelt, nachdem er einige Jahre bei Pierre Overnoy in Pupillin verbracht hatte. Doch die wahre Liebe der Houillons gilt dem Mont Ventoux und seinem einzigartigen Terroir.
Die Weinbereitung auf der Domaine Houillon ist bewusst einfach gehalten. Die alten Weinberge, die von gesunden Rebstöcken mit erstaunlichem Alter gesegnet sind, werden ausschließlich von Pferden bearbeitet. Dieser respektvolle Umgang mit der Natur und den Weinbergen ist ein zentrales Element der biodynamischen Bewirtschaftung, die die Houillons hier praktizieren. Die Weine, die aus diesen Weinbergen hervorgehen, sind ein wahrer Ausdruck des Terroirs rund um den Mont Ventoux.
Die Weine der Domaine Houillon sind ein wahres Meisterwerk und repräsentieren eine völlig neue Interpretation der spannenden Terroirs dieser Region. Sie zeichnen sich durch ihre tänzerische Leichtigkeit, animierende Frische und delikate Finesse aus. Hier geht es nicht um harte Extraktion und dunkle Weine, sondern um die subtile Kunst, das Beste aus den Trauben und dem Terroir herauszuholen. Die Lage zwischen Monforte und Serralunga genießt ein einzigartiges Mikroklima und Terroir, was sich in jeder Flasche widerspiegelt.
Es ist eine wahre Freude, die Weine der Domaine Houillon zu probieren. Ihre einzigartige Herangehensweise an den Weinbau und die außergewöhnlichen Bedingungen am Mont Ventoux ergeben Weine, die nicht nur erfrischend anders sind, sondern auch das Herz eines jeden Weinliebhabers höherschlagen lassen.
Doch Vorsicht: Nur wenige Flaschen dieser Schätze kommen nach Deutschland, aber wir haben ein exklusives Paket und einige ausgewählte Cuvées für euch gesichert. Taucht ein in die Welt der Domaine Houillon und erlebt die Magie des Mont Ventoux in jedem Schluck!
