Domaine Houillon "Vieilles Vignes" 2021
« Vieilles vignes » 2021 100% grenache, égrappé, raisin issu de vignes âgées de 70 ans, 10 semaines de macération, élevage cuve inox, 13,5% vol.
Vom Jura nach Vaucluse!
Die Domaine Houillon befindet sich am Fuße des Mont Ventoux. Das idyllische 9 Hektar große Anwesen, besteht aus Weinreben, Wäldern und Flüssen die sich über Jahrhunderte in die Berge gegraben haben. Der Weinbau macht hier nur einen bescheidenen Anteil von knappen 2,5 ha der Gesamtfläche aus.
Gestartet haben Charlotte und Aurélien Houillon 2017. Nach einigen Jahren in Pupillin mit Pierre Overnoy zog Aurélien, 2014 in die Schweiz und stellte eine Domaine auf Biodynamie um. Wir feiern die ganz eigenwillige Interpretation der Südrhône die viel mehr auf Frische, Präzision und Finesse als auf harte Extraktion und dunkle Weine setzt.
Die Weinbereitung ist simpel! Die alten Weinberge werden ausschließlich mit dem Pferd bearbeitet und Biodynamisch bewirtschaftet Für Aurélien bedarf es nichts weiter als Trauben aus gesunden Weinbergen, die mit alten Reben gesegnet sind! Und das Ergebnis kann sich sehen lassen. Tänzerische Terroirweine die animierend und delikat eine völlig neue Interpretation der spannenden Terroirs rund um den Mont Ventoux bieten.
|
Land:
|
Frankreich
|
|
Region:
|
Rhone
|
|
Typ:
|
Rotwein
|
|
Jahrgang:
|
2021
|
|
Rebsorte:
|
Grenache
|
|
Alkohol:
|
13,5% Vol
|
|
Geschmacksrichtung:
|
trocken
|
|
Zusatzstoffe:
|
Enthält Sulfite
|
|
Hersteller:
|
HOUILLON AURELIEN
955 QUARTIER ROCHE COUCOURDE
|
