Die Champagner von Jérôme Lefèvre haben wir euch ja schon vorgestellt - und dabei auch erwähnt, dass Jérôme ganz gerne experimentiert.

Weil Champagner und Coteaux wohl nicht genug ballert, hat der Typ sich gedacht, dass er ja auch noch ein bisschen Schnaps machen kann. Und heutzutage macht man ja nicht irgendeinen Schnaps, man macht Gin. Diese Brände heißen dann “La Conspiration Spiritueux d’Experimentation”.

Für seine Gins selektiert er Trauben noch direkt im Weinberg und baut die drei Rebsorten, Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier einzeln aus und destilliert sie schonend und vorsichtig. So will er zum einen die einzelnen Terroirs, aber auch die Eigenschaften der einzelnen Rebsorten in seinen Gins herausarbeiten. Als Kräuter werden nur Pflanzen aus seinen biodynamischen Weinbergen sowie den angrenzenden Wiesen hinzugesetzt.

Und das Resultat kann sich sehen lassen, Terroir- und Rebsortengeprägte Gins, die on the rocks zu bezaubern wissen, aber auch mit passendem Tonic (oder dem Mixer eurer Wahl) zum Endstufendrink werden!

Der Chardonnay sanft und aromatisch, mit Anklängen von Brioche und Zitrusfrucht.

Der Pinot Meunier mit Apfel, Honig sowie Vanille.

Der Pinot Noir mit roter Frucht, Feige sowie einem Anklang von Muskat.

Gerade einmal 900 Flaschen dieser Gins gibt es jeweils, jede davon von Hand nummeriert und nur jeweils 6 davon haben ihren Weg nach Deutschland gefunden! Limitiert

1000 Flaschen

700ml

47%

Die Champagner von Jérôme Lefèvre haben wir euch ja schon vorgestellt - und dabei auch erwähnt, dass Jérôme ganz gerne experimentiert.

Weil Champagner und Coteaux wohl nicht genug ballert, hat der Typ sich gedacht, dass er ja auch noch ein bisschen Schnaps machen kann. Und heutzutage macht man ja nicht irgendeinen Schnaps, man macht Gin. Diese Brände heißen dann “La Conspiration Spiritueux d’Experimentation”.

Für seine Gins selektiert er Trauben noch direkt im Weinberg und baut die drei Rebsorten, Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier einzeln aus und destilliert sie schonend und vorsichtig. So will er zum einen die einzelnen Terroirs, aber auch die Eigenschaften der einzelnen Rebsorten in seinen Gins herausarbeiten. Als Kräuter werden nur Pflanzen aus seinen biodynamischen Weinbergen sowie den angrenzenden Wiesen hinzugesetzt.

Und das Resultat kann sich sehen lassen, Terroir- und Rebsortengeprägte Gins, die on the rocks zu bezaubern wissen, aber auch mit passendem Tonic (oder dem Mixer eurer Wahl) zum Endstufendrink werden!

Der Chardonnay sanft und aromatisch, mit Anklängen von Brioche und Zitrusfrucht.

Der Pinot Meunier mit Apfel, Honig sowie Vanille.

Der Pinot Noir mit roter Frucht, Feige sowie einem Anklang von Muskat.

Gerade einmal 900 Flaschen dieser Gins gibt es jeweils, jede davon von Hand nummeriert und nur jeweils 6 davon haben ihren Weg nach Deutschland gefunden! Limitiert

1000 Flaschen

700ml

47%