Der mix aus hohen Tönen roter Früchte angeführt von Preiselbeeren und der erdigen Wildheit lässt keine Fragen offen woher diese Grazie kommt. Das ist Poulsard wie er gehört delikat, frisch und ohne Bremse

Präzises Handwerk und Rücksicht gegenüber der Natur und Reben im durchschnittlichen Alter von 50 Jahren- die Eckpfeiler auf denen die Philosophie der Lulu Vigneron fußt, genießen im Jura eine lange und wertgeschätzte Tradition.

Auf dem 2003 von Ludwig Bindernagel und Nathalie Eigenschenk gegründeten Weingut verzichtet man daher auf Herbizide, Insektizide und jegliche chemischen Düngemittel.

Um Bodenverdichtungen zu vermeiden arbeitet man im Weinberg ohne Maschinen und spätestens wenn man sieht, wie das streng selektionierte Lesegut durch die traditionelle Holzpresse gejagt wird, weiß man woran man bei diesem Weingut ist -

der Begriff Handwerk ist hier nicht nur eine romantisierte Worthülse.

In diesem pedantisch und rücksichtsvoll gepflegten und vor allem geologisch hochspannenden Terroir entstehen ausdrucksstarke, wilde und dennoch blitzsaubere Weine.