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Alkoholfreie Weine oder Weinersatz ist nicht immer einfach. Entweder viel zu süß oder einfach nur dünn und sauer. Doch nebst Paulaner Spezi haben wir da ein weiteres Getränk, was uns abholen konnte.

Die Domaine des Grottes aus dem Beaujolais versetzt einen reinsortigen Gamaysaft mit 15 Pflanzen und Kräutern, die in den dortigen Weinbergen wachsen und ziehen das ganze mit Bubbles auf die Flasche. Nennen tun sie das dann l’Antidote. Keine Sorge, die Domaine arbeitet seit 2001 biodynamisch, da gibts keine Glyphosat-Kräuter.

Natürlich hat das eine gewisse Restsüße, den fehlenden Alkohol als Geschmacksträger muss man ja auch ausgleichen. Es ist aber nicht so klebrig wie andere alkoholfreie “Weinimitate”, der Gamay lässt sich sensorisch herausarbeiten und die Kräuter geben ihm eine feine Note, die ganz leicht an Vermouth erinnert.

Dabei hat das ganze auch nicht den Anspruch, ein Weinersatz zu sein sondern ist ein eigenes Getränk mit massivem Spaßfaktor.



Land:

Frankreich

Region:

Beaujolais

Typ:

Alkoholfrei

Jahrgang:

2022

Rebsorte:

Gamay

Alkohol:

0,0%

Geschmack:

trocken

Zusatzstoffe:

Enthält Sulfite

Hersteller/

Innverkehrbringer:

 

Domaine des Grottes

993 Grange Masson,

69460 Saint-Étienne-des-Oullières Frankreich

Alkoholfreie Weine oder Weinersatz ist nicht immer einfach. Entweder viel zu süß oder einfach nur dünn und sauer. Doch nebst Paulaner Spezi haben wir da ein weiteres Getränk, was uns abholen konnte.

Die Domaine des Grottes aus dem Beaujolais versetzt einen reinsortigen Gamaysaft mit 15 Pflanzen und Kräutern, die in den dortigen Weinbergen wachsen und ziehen das ganze mit Bubbles auf die Flasche. Nennen tun sie das dann l’Antidote. Keine Sorge, die Domaine arbeitet seit 2001 biodynamisch, da gibts keine Glyphosat-Kräuter.

Natürlich hat das eine gewisse Restsüße, den fehlenden Alkohol als Geschmacksträger muss man ja auch ausgleichen. Es ist aber nicht so klebrig wie andere alkoholfreie “Weinimitate”, der Gamay lässt sich sensorisch herausarbeiten und die Kräuter geben ihm eine feine Note, die ganz leicht an Vermouth erinnert.

Dabei hat das ganze auch nicht den Anspruch, ein Weinersatz zu sein sondern ist ein eigenes Getränk mit massivem Spaßfaktor.



Land:

Frankreich

Region:

Beaujolais

Typ:

Alkoholfrei

Jahrgang:

2022

Rebsorte:

Gamay

Alkohol:

0,0%

Geschmack:

trocken

Zusatzstoffe:

Enthält Sulfite

Hersteller/

Innverkehrbringer:

 

Domaine des Grottes

993 Grange Masson,

69460 Saint-Étienne-des-Oullières Frankreich

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