Cosmic Vinyaters Yoyo El Teu Mar 2021

Die Trauben für die Cuvée wurden nach einer selektiven Handlese schonend gepresst, spontan vergoren und einer zehntägigen Maischegärung unterzogen.

Danach wurde der Wein im Edelstahltank ausgebaut, wo er 3 Monate mit der Vollhefe in Kontakt blieb. Anschließend wurde er ungeschönt, unfiltriert und ohne Schwefelzugabe abgefüllt.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem satten Kirschrot, in der Nase duftet er saftig nach roten Kirschen, roten und schwarzen Beeren und einer leichten Würze. Am Gaumen setzt sich die Aromatik mit einer belebenden Säurestruktur fort, die von einer gut ausbalancierten Tanninstruktur verlängert wird.

Neugierig geworden? Hier im Blog erfahrt ihr mehr über unsere unglaubliche Reise zum Weingut Cosmic Vinyaters.