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Cosmic Vinyaters Via Fora Sumoll 2021

 

Die 50 jährigen Weinberge für den Via Fora Sumoll 2021 stammen aus der Region Penedes. Salvador Battle von Cosmic Vinyaters erzieht seine Rebanlagen nach dem biodynamischen Prinzipien.

Nach einer selektiven Handlese werden 30 % der Trauben einer Kohlensäuregärung im Edelstahltank unterzogen, 20 % der Trauben werden mit Schalenkontakt auf der Maische vergoren, die restlichen 50 % werden ebenfalls mit Schalenkontakt vergoren und 14 Tage in der Amphore mazeriert. Nach der Gärung wird der Wein in 500-Liter-Fässern aus Kastanienholz ausgebaut, anschließend wird der Wein ungeschönt, ungefiltert und ohne Schwefeleinsatz abgefüllt.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem satten Rubinrot, in der Nase begleiten uns Aromen von roten und schwarzen Beeren gepaart mit balsamischen Noten. Am Gaumen zeigt sich die Aromatik ausdrucksstark und ehrlich mit einer belebenden Tanninstruktur, die dem Wein einen langen Nachhall verleiht.

Neugierig geworden? Hier im Blog erfahrt ihr mehr über unsere unglaubliche Reise zum Weingut Cosmic Vinyaters.

 

Land:

Spanien

Region:

Katalonien

Typ:

Rotwein

Jahrgang:

2021

Rebsorte:

Cabernet Franc

Alkohol:

13,5% Vol.

Geschmacksrichtung:

trocken

Zusatzstoffe:

Enthält Sulfite

Hersteller/Inverkehrbringer:

Cosmic Vinayters

Rodonyà 43812 Spanien

Cosmic Vinyaters Via Fora Sumoll 2021

 

Die 50 jährigen Weinberge für den Via Fora Sumoll 2021 stammen aus der Region Penedes. Salvador Battle von Cosmic Vinyaters erzieht seine Rebanlagen nach dem biodynamischen Prinzipien.

Nach einer selektiven Handlese werden 30 % der Trauben einer Kohlensäuregärung im Edelstahltank unterzogen, 20 % der Trauben werden mit Schalenkontakt auf der Maische vergoren, die restlichen 50 % werden ebenfalls mit Schalenkontakt vergoren und 14 Tage in der Amphore mazeriert. Nach der Gärung wird der Wein in 500-Liter-Fässern aus Kastanienholz ausgebaut, anschließend wird der Wein ungeschönt, ungefiltert und ohne Schwefeleinsatz abgefüllt.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem satten Rubinrot, in der Nase begleiten uns Aromen von roten und schwarzen Beeren gepaart mit balsamischen Noten. Am Gaumen zeigt sich die Aromatik ausdrucksstark und ehrlich mit einer belebenden Tanninstruktur, die dem Wein einen langen Nachhall verleiht.

Neugierig geworden? Hier im Blog erfahrt ihr mehr über unsere unglaubliche Reise zum Weingut Cosmic Vinyaters.

 

Land:

Spanien

Region:

Katalonien

Typ:

Rotwein

Jahrgang:

2021

Rebsorte:

Cabernet Franc

Alkohol:

13,5% Vol.

Geschmacksrichtung:

trocken

Zusatzstoffe:

Enthält Sulfite

Hersteller/Inverkehrbringer:

Cosmic Vinayters

Rodonyà 43812 Spanien
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