Pierre Fenals hatte mehrere Laufbahnen eingeschlagen, erst mit 52 Jahren entschied er sich alles aufzugeben. Seine lange Leidenschaft für Wein brachte ihn dazu, an der Winzerschule in Beaune zu studieren und sich dann 2009 in Saint-Aubin niederzulassen, nachdem er bei verschiedenen Winzern im Burgund und Beaujolais gearbeitet hatte. Hier widmet er sich der Biodynamie. Ihm gehören 2,5 Ha Weinberg und 3,5 Ha Trauben kauft er zu.

Bei der Vinifikation ist Pierre Fenals sehr sorgfältig wobei er auf natürliche Hefen vertraut, ohne Schwefel vinifiziert und keine chemischen Zusatzstoffe einsetzt. Vor allem lässt er der Zeit freien Lauf: “Die Gärung ist lang, manchmal sehr lang!” Die Weine von Pierre sind frei, trinkfreudig und dennoch expressiv!

Pierre Fenals hatte mehrere Laufbahnen eingeschlagen, erst mit 52 Jahren entschied er sich alles aufzugeben. Seine lange Leidenschaft für Wein brachte ihn dazu, an der Winzerschule in Beaune zu studieren und sich dann 2009 in Saint-Aubin niederzulassen, nachdem er bei verschiedenen Winzern im Burgund und Beaujolais gearbeitet hatte. Hier widmet er sich der Biodynamie. Ihm gehören 2,5 Ha Weinberg und 3,5 Ha Trauben kauft er zu.

Bei der Vinifikation ist Pierre Fenals sehr sorgfältig wobei er auf natürliche Hefen vertraut, ohne Schwefel vinifiziert und keine chemischen Zusatzstoffe einsetzt. Vor allem lässt er der Zeit freien Lauf: “Die Gärung ist lang, manchmal sehr lang!” Die Weine von Pierre sind frei, trinkfreudig und dennoch expressiv!