Dr.Bürklin Wolf Gaisböhl 2021
Geringe Menge, Jahrhundertjahrgang, 108 Punkte, bla bla, knapp, jetzt oder nie... usw.
Aber im Ernst: Hier sollte man einfach zugreifen, weil es geboten wird!
Hier unser Eindruck
Strahlende Gesichter gab es dieses Jahr, als wir Nicolla Libelli bei Dr. Bürklin Wolf besuchten. Mit 2021 scheint man hier alles richtig gemacht zu haben und die Mannschaft ist zu Recht mehr als stolz auf das, was in den Fässern schlummert. Natürlich war es harte Arbeit, die sich aber offensichtlich mehr als gelohnt hat. Die Weine sind von einer Klarheit, die auch uns ein fettes Grinsen ins Gesicht zaubert. Terroir pur. Hier werden Reife, Säurerückgrat, Herkunft und Kraft so sinnlich miteinander verwoben, wie es eben nur dieser sexy Italiener kann! Kurzum: Benchmark unter den Großen Lagen!
Neben den üblichen Verdächtigen hat uns ein Wein besonders überrascht und in Erinnerung behalten. Der Ruppertsberger Gaisböhl!
Terrassenschotterablagerungen und Ton im Boden geben dem Gaisböhl seinen mächtigen Körper, der Bundsandstein sorgt für den massiven Halt.Während die Lage in zu heißen Jahren (eigentlich nur im Kontext der hauseigenen Konkurrenz) manchmal etwas breiter wirkt, hat man 2021 einen Wein, bei dem einfach alles stimmt.
Saft, Kraft und eine peitschende Säure, die ihm eine schwebende Eleganz verleiht, wie man sie nur selten erlebt! Das hat uns wirklich umgehauen!
Fatale Empfehlung!
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Land:
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Deutschland
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Region:
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Pfalz
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Typ:
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Riesling
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Jahrgang:
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2021
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Rebsorte:
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Riesling
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Alkohol:
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13% Vol
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Geschmacksrichtung:
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trocken
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Zusatzstoffe:
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Enthält Sulfite
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Hersteller/Inverkehrbringer:
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Weingut Dr. Bürklin Wolf
67157 Wachenheim
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