Der Name Vincey ist bereits in 8. Generation in der Champagne zuhause. Doch wo bisher die Trauben an die Genossenschaft abgegeben wurden, haben Marine & Quentin entschieden, dass sie sich auf ihre lieblings Parzellen beschränken wollen. Diese wurden konsequent auf bio-dynamische Bewirtschaftung umgestellt. Soviel hingabe in der erschaffung eines ganzheitlichen Ökosystems mit Wäldern, Wiesen, Reben und Nutztieren lässt uns ein bisschen schwelgen. Ein traumhaftes Paradies und soviel gute Energie die wir einfach auch in den Weinen wieder finden. Mit jeder Flasche öffnet man hier die Power der Cote de Blancs in ihrer natürlichsten Form. Wir sind verliebt!

In der Vinifikation fällt alles weg was diese Kraft hemmt. Die beiden verzichten auf Pumpen, arbeiten ausschließlich mit Schwerkraft um die Weine zu bewegen. Geschwefelt wird nur um die Klarheit und Präzision der Top Lagen zu bewahren. Ein Jahr im Holz und danach geht es auf die Flasche.

Gereift wird wie bei Legrand Latour und Bereche unter Naturkork. Die 2019er waren jeweils 10 Monate im Holz und danach knappe drei Jahre auf der Flasche. Der Coteaux genießt den Luxus der Zeit und verbringt 24 Monate im Holz.

Wer köstliche Spannungs- und Energiegeladene Champagner von höchster Eleganz genießen möchte sollte hier zugreifen.

Land:	Frankreich
Region:	Champagne
Typ:	Schaumwein
Jahrgang:	2019
Rebsorte:	Chardonnay
Alkohol:	12,5 % Vol
Geschmacksrichtung:	Extra Brut
Zusatzstoffe:	Enthält Sulfite
Hersteller/Inverkehrbringer:	DOMAINE VINCEY 6 RUE DU MESNIL 51190 OGER

 Der Name Vincey ist bereits in 8. Generation in der Champagne zuhause. Doch wo bisher die Trauben an die Genossenschaft abgegeben wurden, haben Marine & Quentin entschieden, dass sie sich auf ihre lieblings Parzellen beschränken wollen. Diese wurden konsequent auf bio-dynamische Bewirtschaftung umgestellt. Soviel hingabe in der erschaffung eines ganzheitlichen Ökosystems mit Wäldern, Wiesen, Reben und Nutztieren lässt uns ein bisschen schwelgen. Ein traumhaftes Paradies und soviel gute Energie die wir einfach auch in den Weinen wieder finden. Mit jeder Flasche öffnet man hier die Power der Cote de Blancs in ihrer natürlichsten Form. Wir sind verliebt!

In der Vinifikation fällt alles weg was diese Kraft hemmt. Die beiden verzichten auf Pumpen, arbeiten ausschließlich mit Schwerkraft um die Weine zu bewegen. Geschwefelt wird nur um die Klarheit und Präzision der Top Lagen zu bewahren. Ein Jahr im Holz und danach geht es auf die Flasche.

Gereift wird wie bei Legrand Latour und Bereche unter Naturkork. Die 2019er waren jeweils 10 Monate im Holz und danach knappe drei Jahre auf der Flasche. Der Coteaux genießt den Luxus der Zeit und verbringt 24 Monate im Holz.

Wer köstliche Spannungs- und Energiegeladene Champagner von höchster Eleganz genießen möchte sollte hier zugreifen.

Land:	Frankreich
Region:	Champagne
Typ:	Schaumwein
Jahrgang:	2019
Rebsorte:	Chardonnay
Alkohol:	12,5 % Vol
Geschmacksrichtung:	Extra Brut
Zusatzstoffe:	Enthält Sulfite
Hersteller/Inverkehrbringer:	DOMAINE VINCEY 6 RUE DU MESNIL 51190 OGER