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Javier Ausàs hat 1988 bei Vega Sicilia angefangen, nach dem Abschied von Mariano Garcia war er dort von 1998-2015 leitender Önologe der gesamten Gruppe und für alle Weine von Pintia bis Unico verantwortlich.

Im Jahre 2015 verliess der Katalane Ausàs Vega Sicilia und arbeitet seitdem als beratender Önologe unter anderem für Anima Negra auf Mallorca. Parallel begann er seinen Traum die eigene Bodega, Ausàs im Ribera del Duero aufzubauen. Durch die tollen Kontakte, die er in der langen Zeit bei Vega Sicilia sammeln durfte, gelang es ihm schnell an einige der besten Weinberge der Region zu kommen.  Und er weiß das Potential dieser Lagen auszuschöpfen. Der Tempranillo ist dabei nur das Werkzeug um einen feurigen, temperamentvollen Grand Cru auf die Flasche zu bringen und die Region Ribera del Duero in perfekter, vornehmer Art auszudrücken.

Ausás Bodegas y Viñedos

Land: Spanien
Region: Ribera del Duero
Typ: Rotwein
Jahrgang: 2017
Rebsorte: Tempranillo
Alkohol: 13,5% Vol.
Geschmacksrichtung: trocken
Zusatzstoffe: Enthält Sulfite
Hersteller/Inverkehrbringer:

 Ausás Bodegas y Viñedos


Javier Ausàs hat 1988 bei Vega Sicilia angefangen, nach dem Abschied von Mariano Garcia war er dort von 1998-2015 leitender Önologe der gesamten Gruppe und für alle Weine von Pintia bis Unico verantwortlich.

Im Jahre 2015 verliess der Katalane Ausàs Vega Sicilia und arbeitet seitdem als beratender Önologe unter anderem für Anima Negra auf Mallorca. Parallel begann er seinen Traum die eigene Bodega, Ausàs im Ribera del Duero aufzubauen. Durch die tollen Kontakte, die er in der langen Zeit bei Vega Sicilia sammeln durfte, gelang es ihm schnell an einige der besten Weinberge der Region zu kommen.  Und er weiß das Potential dieser Lagen auszuschöpfen. Der Tempranillo ist dabei nur das Werkzeug um einen feurigen, temperamentvollen Grand Cru auf die Flasche zu bringen und die Region Ribera del Duero in perfekter, vornehmer Art auszudrücken.

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Land: Spanien
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Jahrgang: 2017
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Aus einem unglaublichen Terroir in Doubs altern mit echter Anmutdiesezeitlosen, klassische Weine, die ohne Zusätze hergestellt wurden.

Der Wein wird mindestens zwei Jahre im Fass ausgebaut. George verkauft seine Schätze oft erst nach Jahrzenten nämlich dann wenn er es für richtig hält.

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